About cuisine professionnel

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Les denrées “income” ne doivent pas entrer en Get hold of avec une zone de travail “propre” afin d’éviter tout risque de contaminations croisées.

La sous-site de cuisine professionnelle peut s’effectuer entre un restaurateur qui n’utilise pas sa cuisine à temps plein et un food items entrepreneur qui bouche les trous dans le preparing.

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Afin que les équipes soient les as well as efficaces feasible mais aussi pour réduire les risques d’incident matériels et corporels il est indispensable de limiter les gestes et déplacements au rigorous minimal.

Un traiteur aura besoin de moreover d’espace pour dresser les repas mais aussi d’un matériel beaucoup furthermore conséquent tandis qu’une activité de variety “Avenue food items” sera plus performant dans un petit espace cuisine (maximum 25m2).

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Le tarif de site d’une cuisine professionnelle varie en fonction de l’emplacement, la superficie et le matériel nécessaire.

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